Le zone di produzione dell’Olio del Garda Dop Trento La zona di produzione delle olive destinate alla produzione dell’olio extravergine di oliva a denominazione di origine controllata “Garda” accompagnata dalla menzione geografica aggiuntiva “Trentino” comprende, in provincia di Trento, l’intero territorio amministrativo dei seguenti comuni: Arco, Calavino, Cavedine, Drena, Dro, Lasino, Nago-Torbole, Padergnone, Riva del […]

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Zone di produzione dell’Olio del Garda Dop e olive Fin dai tempi dei Romani attorno alle rive del lago di Garda si è iniziato a coltivare l’olivo. Accanto ai limoni e al leccio, piante e prodotti di tipo mediterraneo, sorgono ancora oggi queste colture che danno un prodotto delicato e dall’inconfondibile sapore di frontiera. Le […]

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L’ottimo Olio Extravergine d’oliva del Garda si ottiene dalla spremitura a freddo d’olive raccolte a mano. La raccolta a mano è indispensabile per ottenere un buon olio, poichè consente di lavorare le drupe (olive) mentre sono ancora fresche e intatte. Le olive si portano quindi al frantoio, dove sono schiacciate, solitamente con delle macine, e […]

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